中厨冷菜厨师

岗位职责：
1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。
5、严把冷菜质量关，负责本组员工业务考评，根据员工特点进行岗上培训和业务指导。
6、负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。
岗位要求：
1、为人正直，有责任心
2、有多年厨房冷菜工作经验
3、身体健康，能吃苦耐劳