台州传菜员保底工资高吗 台州传菜员岗位职责

不知道台州的小伙伴们了不了解传菜员这个行业。传菜员是酒店、餐馆中的职业，主要是负责在餐厅传送菜品。一个餐厅要想能够让顾客记住，有极高的评价，那自然少不了其周到的服务。这服务不仅有前台的热情，还少不了上菜的传菜员。从厨师做好菜品到出现在我们的餐桌上的那一段过程就需要我们传菜员了。在台州的每个餐馆和饭店也是有传菜员这个行业的，那么台州传菜员工资待遇怎么样呢？今天小编就给大家介绍台州传菜员保底工资高吗。

一、台州传菜员保底工资高吗

数据显示：传菜员包吃住平均薪资为4338元。薪酬范围在3000-5000元的是最多,占比是78%。薪酬范围在5000-8000元的占比20%。该数据统计于近一年在各网站发布的公开薪酬，仅供参考。

二、台州传菜员岗位职责

1. 按酒店规定着装，守时、快捷、服务指挥。

2. 开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。

3. 保证对号上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。

4. 熟记酒店房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里。

5. 传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。

6. 餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。

7. 天冷备好菜盖，随时使用。

8. 负责餐中前后台协调，及时通知前台服务人员菜品变更情况，做好出品部与楼面的联系、沟通及传递工作

9. 做好收市，垃圾按桌倒，空酒瓶摆放整齐。

三、台州传菜员工作流程

1.传菜员在上岗前必须调整和保持良好的精神状态，做好上岗前的仪容、仪表的检查工作。必须处理完个人的一切私事积极投入工作中。

2.传菜员到岗后，先查看工作日志：看是否有未完成的工作或需要向上级汇报的工作，以及需要了解的工作事情和通知。

3.准时参加班前会，了解当天分配的工作任务和上级的通知。

4. 做好餐厅正式营业前的工作区域卫生。

5.准备好开餐前各种菜式的配料及传菜用具，保证开餐时使用方便。

6.传菜员在上菜前要将菜名及桌号报给传菜领班，经同意方可上菜。

7.传菜员要积极配合餐厅前台服务员的工作，做到“传递迅速，走菜快捷”。

8.传菜员在将菜上给值台服务员时，应轻声报上菜名并及时带走值台撤下来的空盘、碗等餐具。

9.开餐结束后，传菜员要注意负责打扫传菜部地面的清洁及规定地段卫生。

10.传菜员离岗前，要全面检查工作区域卫生，保证良好的卫生环境。

11.传菜员要及时填写当班工作日志和物品交接表，并与下一班传菜员认真做好工作交接。

好啦，以上就是台州人力网小编今天给大家介绍的台州传菜员保底工资高吗、台州传菜员岗位职责、台州传菜员工作流程的全部内容啦！其实传菜员这个行业在我们生活中还是很常见的，大家出去聚餐给大家上菜的就是我们的传菜员。通过今天的介绍大家有没有对传菜员这个职业更感兴趣呢？