台州传菜员保底工资高吗 台州传菜员工作流程

不知道大家有没有听过传菜员这份工作呢？其实传菜员主要就是负责菜品的传送工作。当厨房要出菜的时候，及时传递餐厅用餐宾客的各种要求，并且负责落实。听上去感觉这份工作还挺简单的，不需要什么技术活，只需要在入职前进行相应的培训就好了。其实传菜员也需要一点话术技巧，你需要礼貌细心的对待客人。浙江台州工资水平还不错，那么在台州传菜员工资如何呢？接下来，小编就和大家聊聊这个话题吧！

一、台州传菜员保底工资高吗

数据显示：传菜员包吃住平均薪资为4338元。薪酬范围在3000-5000元的是最多,占比是78%。薪酬范围在5000-8000元的占比20%。该数据统计于近一年在各网站发布的公开薪酬，仅供参考。

二、台州传菜员工作流程

1.传菜员在上岗前必须调整和保持良好的精神状态，做好上岗前的仪容、仪表的检查工作。必须处理完个人的一切私事积极投入工作中。

2.传菜员到岗后，先查看工作日志：看是否有未完成的工作或需要向上级汇报的工作，以及需要了解的工作事情和通知。

3.准时参加班前会，了解当天分配的工作任务和上级的通知。

4. 做好餐厅正式营业前的工作区域卫生。

5.准备好开餐前各种菜式的配料及传菜用具，保证开餐时使用方便。

6.传菜员在上菜前要将菜名及桌号报给传菜领班，经同意方可上菜。

7.传菜员要积极配合餐厅前台服务员的工作，做到“传递迅速，走菜快捷”。

8.传菜员在将菜上给值台服务员时，应轻声报上菜名并及时带走值台撤下来的空盘、碗等餐具。

9.开餐结束后，传菜员要注意负责打扫传菜部地面的清洁及规定地段卫生。

10.传菜员离岗前，要全面检查工作区域卫生，保证良好的卫生环境。

11. 传菜员要及时填写当班工作日志和物品交接表，并与下一班传菜员认真做好工作交接。

三、台州传菜员岗位职责

1. 按酒店规定着装，守时、快捷、服务指挥。

2. 开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。

3. 保证对号上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。

4. 熟记酒店房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里。

5. 传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。

6. 餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。

7. 天冷备好菜盖，随时使用。

8. 负责餐中前后台协调，及时通知前台服务人员菜品变更情况，做好出品部与楼面的联系、沟通及传递工作

9. 做好收市，垃圾按桌倒，空酒瓶摆放整齐。

读完文章之后，大家对以上话题是否有更多的了解了呢？其实啊，在小编看来，传菜员还是一个相对比较轻松的工作，也不需要太多技巧，只要你够礼貌，耐心，细心，相信你一定能够胜任这份工作。我们可以看到，在台州传菜员的工资还是很不错的，不管做什么工作？都需要坚持，相信如果你长期干下去，你积累的财富一定会越来越多的。